李丽芳:有品茶自香 ———解读广西凌云名茶发展战略

                               《农民日报》记者   李丽芳

    初夏的雨后，海拔1200米的广西凌云县有机茶场又已是一片新绿，正忙着护理茶园的茶农高兴地告诉记者，自从3年前浪伏茶场开始按有机茶生产规程种植有机茶，他们这个偏僻小山村绿茶的身价就节节攀升，今年春季茶场每公斤鲜茶叶的收购价达到了12元。据了解，凌云县名茶战略的实施，使茶农受益匪浅，2003年全县农民人均增收有50%来自茶叶产业。　　
                                          天生丽质人不识
    凌云白毫茶是全国21个优良茶品种之一，因其叶背长满白毛而得名。绝大部分生长在海拔800～1500米的岑王老山、青龙山脉，常年云雾缭绕，孕育了凌云白毫茶独特的品质，早在1915年的巴拿马国际博览会上，凌云白毫茶就荣获二等奖。作为白毫茶原生地的广西百色市凌云县，多年来始终把茶叶生产作为农民增收的特色产业、主导产业来抓，先后投入6000多万元发展茶叶生产，至2002年底，全县茶叶面积发展到8万多亩，覆盖全县10个乡镇7000多农户，该县也成为了广西茶园面积最大的产茶大县和全国有名的产茶区之一。　　
    但是由于加工企业比较零散、各品种规格不尽一致，长期以来，凌云茶叶只能作为大路统茶拉到外县的茶叶市场以每公斤20元左右的低价销售，而外地茶商将收购凌云的茶叶仅仅进行分级筛选，就可以挑出30%的上等茶叶，重新包装后，每公斤可卖到600元。这深深触动了当时的还是凌云县长的韦瑞灵书记，从2000年开始，由政府出资每年举办一次大型的茶事活动，将茶叶与文化、旅游等产业有机结合，并到上海、广州、北京、武汉、南宁等地进行整体宣传推介，目的只有一个，就是要打响凌云白毫茶的品牌，彻底改变凌云茶叶为他人“做嫁衣”的尴尬局面。　　
                                         选择“有机”突破口
    凌云人对茶业的热爱与重视引来了广西自治区优质农产品开发服务中心（以下简称优农中心）在该县的浪伏茶场建立起广西第一个有机茶生产示范基地，从2001年开始，凌云县浪伏茶场在优农中心组织指导下，按照欧共体有机农业条例标准，进行有机茶叶种植和生产。自治区优农中心黄正恩主任告诉记者，有机茶叶出口时不受非关税“绿色壁垒”制约，有较强的国际竞争力。　　
    2000年浪伏茶场的茶叶每公斤只能卖到20元，2003年凌云浪伏有机茶场生产的汇珍有机茶获得欧盟国际生态认证中心的“有机茶生产基地”认定和有机产品认证以及美国农业部有机产品认证后，价格飙升到每公斤130元，今年春茶上市价格又涨到了每公斤180元，还需提前十天订货，其生产的功夫红茶更是取得了连续三年出口欧盟的佳绩。　
                                           内外兼修强品牌
    浪伏茶场的变化，让凌云人意识到打造品牌还需“内外兼修”。　　
    县政府为此专门出台了《关于加强茶叶生产、加工、销售管理的通知》、《进一步加强茶叶经营管理严格实行产品合格证制度暂行规定的通知》，按照统一环境质量、统一关键技术、统一标准、统一监测方法、统一产品标识的“五统一”要求，从茶叶生产、采摘、加工、包装、经营等各个环节进行规范。在生产环节上，要求必须使用农家肥、麸肥及饼肥和茶叶专用肥；茶园的农药用法用量，严格按照欧盟的要求。采摘环节上，必须“扯”，禁止“掐”，鲜叶要装放在箩筐或背篼里，不得用编制袋装鲜叶及运送，防止“闷”住茶叶，影响加工质量。实行产品合格证制度，茶叶产品出厂前必须经县质量技术监督部门按有关标准进行检验，取得检验合格证后方可出厂销售、外运。所有茶叶产品（含精装茶和统茶）一律按标准化要求进行包装，包装上必须清楚标注茶叶品牌名称、产品质量等级、生产时间及保质期、生产者的名称和地址。　　
    县里组建了凌云白毫茶业有限公司，统一注册“八桂凌云”商标，对全县80多家茶厂进行改组、整合，以优化整合庞大而分散的茶叶资源；连续4年邀请自治区茶叶学会在县里举办茶叶产品评审会，对各茶叶加工厂所送茶样进行现场评审，鉴别优劣，促使各茶叶加工厂在产品质量上下功夫；聘请区内外茶叶专家，进行技术指导培训，改进加工工艺，搞好茶叶产品系列开发。目前凌云县已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大类多个高档茶品种投放市场，凌云白毫茶也成为能加工各种茶类的“全能茶树种”。　　
    凌云茶叶的整体品质迅速提升：2002年凌云县无公害茶叶生产基地县通过农业部验收；2003年，凌云白毫茶农业标准化示范区也顺利通过了验收；“八桂凌云”牌白毫茶获广西名牌产品称号。　　
创出了品牌的凌云茶业，成为农村经济的新亮点，2003年仅浪伏茶场付给农民季节性的采茶费用就达到40多万元，今年“五一”黄金周期间，到高产茶场观光休闲的游客逾万人。凌云县决定把有机茶作为一个品牌、一个标准推向全县茶场，计划用3到5年让全县所有的茶叶都成为有机茶，争取茶叶年产值在5000万元的基础上翻一番。
                                                      《农民日报》2004-06-04 五版头条