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藏在汤圆里的爱

发布: 2014-02-14 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:小攻击 | 查看:

藏在汤圆里的爱
吴文卿 
 
 
    “卖汤圆卖汤圆
   小二哥的汤圆是圆又圆
  一碗汤圆满又满
  三毛钱呀买一碗
  汤圆汤圆卖汤圆  
     汤圆一样可以当茶饭 唉嗨哟……”
  又到元宵节,又有汤圆吃啦。如果我没有记错,到今年为止,每个元宵节我都是和妈妈一起过的,自然都能吃到妈妈亲手做的汤圆。那一个个软糯香甜、晶莹剔透的汤圆,带给我的是无尽的温馨和甜蜜。
  小的时候,妈妈在元宵节的前几天就要开始忙碌了。那个时候做汤圆的糯米粉是要用石磨推出来的。先是用清水将白花花的糯米泡上,隔天,就要换一次清水养着,待到每颗糯米都圆鼓鼓地膨胀了起来,用手一搓就碎的时候,妈妈在石磨出口的下方放一口盆,就开始摇着吱吱作响的小石磨推糯米粉了。推糯米粉是很磨人脾性的。水和泡胀的糯米的比例要均匀配置,一勺一勺地喂进磨眼。磨子要慢慢悠悠地推,磨出的米浆晒出的粉子才细腻滋润。少小顽劣的我怎知推磨的滋味,只觉得新奇好玩,叫嚷着要帮妈妈推磨,推着推着,磨大钩越来越沉,稍一急躁,石磨缝里便流淌出了粗糙的米浆。妈妈赶忙用勺子将它重新喂进磨眼,接过手缓缓地推着……
  推完了,把磨好的糯米浆装进细纱布袋里,然后绑在竹竿上吊起来。从布袋里渗出的水珠一滴一滴地跌落在下方的脸盆里。滤掉一些水分后,糯米粉就可以和成团状。妈妈教着我在手心里搓成圆团放进锅里煮。一个个汤圆悠闲地在水中浮沉,慢慢变的白白胖胖,煞是惹人喜欢。
  我和弟弟蹲守在锅边寸步不离地看着妈妈用木铲子不紧不慢地拨动着汤圆,锅中袅袅升腾起的蒸汽裹挟着缕缕诱人食欲的清香,撩拨得我们兄弟俩直咽口水。等到汤圆盛到碗里,珠圆玉润的漂浮在汤面上时的那种诱惑,你懂的!用筷子一夹,放进嘴里轻轻一咬,顿时满嘴生香,那软绵绵、滑溜溜、糯滋滋的口感,香喷喷、甜丝丝的味道,一直在齿颊缠绵,让我久久回味。
  直到现在,超市里不同品牌各种馅料的汤圆随时都能买到了,可每个元宵节,妈妈还是要大费周章地提早准备着做汤圆,她说亲手做的汤圆才有味道。是啊,只要有妈妈在,就有一种清新的汤圆香在空气中弥漫,妈妈做的汤圆没有芝麻、花生,也没有枣泥和糖类这样的馅儿,却有着对我们无限地关心和浓浓的爱藏在汤圆里,就这样滋润着我的肺腑。我在汤圆前祈祷,祈求我到一百岁时还能吃到妈妈亲手做的汤圆!
 

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